严禁所有饭店经营鲜河豚鱼-【新闻】

严禁所有饭店 经营鲜河豚鱼

时下正是鲜河豚鱼上市的季节,因为该鱼有毒,从现在起,严禁饭店制作出售河豚鱼,否则将按相关法律法规予以处罚。昨日,记者从市食品药品监督管理局了解到,目前该局首次下发通知,严禁我市所属县(市)及市区的所有饭店经营鲜河豚鱼。

据了解,最近几年,我市部分饭店曾经营过鲜河豚鱼。河豚鱼身体圆,头胸部大腹尾部小,肉质特别细嫩,营养丰富。但是,几乎所有种类的河豚鱼都含河豚毒素,河豚毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、眼睛、皮肤、血液等部位,厨师在制作河豚鱼时,如果稍不注意,毒素就会清洗不净,吃了这样的河豚鱼,轻则呕吐,重则导致人死亡。有关人士还表示,此次禁止饭店经营的鲜河豚鱼,也包括人工养殖的河豚鱼。

市食品药品监督管理局要求我市所属县(市)及四城区食品药品监督管理局,要加大对辖区内饭店经营河豚鱼行为的监督检查力度。对发现违规行为的饭店,将依照《食品安全法》相关规定,将没收鲜河豚鱼和用于做菜的工具、设备、配料等物品,并根据情节轻重,处以2000元以上罚款;情节严重的,还要责令饭店停业。

（责任编辑：王春影）

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